Yumurta sektörü, gıda
ürünlerinin büyük bir kısmını doğrudan ya da dolaylı olarak ilgilendirmektedir.
Dünya ihracatında 2. sırada olan (akib.org.tr) Türkiye ' de bu sektörün
geleceği üzerine çeşitli tartışmalar yapılmaktadır. Bu sektördeki önemli
hususlardan bir tanesi ise talep yönetimidir.
Talep yönetimi, müşteri
ihtiyaçları ile firmanın arz imkânlarını dengelemeye çalışır. Bu süreç, talep
tahmini doğrultusunda üretim, satın alma ve dağıtım kanallarının
koordinasyonunu kapsamaktadır
Bu çalışmanın amacı
Erzincan ilindeki yumurta sektörünün durum tespitini yaparak, talep yönetim
sürecini incelemektir.
Anahtar
Kelimeler: Erzincan, Talep Yönetimi, Tedarik Zinciri, Yumurta
Sektörü
DEMAND MANAGEMENT IN SUPPLY CHAIN
MANAGEMENT: ERZİNCAN EGG INDUSTRY REVIEW
Egg
industry concerns the majority of food
products either directly or indirectly. Turkey, which ranks 2nd in world
exports' has also been many discussions on the future of this industry. One of
the important issues in this sector is the demand management.
Demand
management tries to balance supply of the companies and the opportunities for its customers needs. This
process involves production, purchasing and the coordination of distribution
channels in line with demand forecasting.
The
aim of this study is to determine the state of Erzincan Egg Industry in the
province and is to examine the demand management process.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder