TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİNDE TALEP YÖNETİMİ: ERZİNCAN YUMURTA SEKTÖRÜ ÜZERİNE BİR ÇALIŞMA


Yumurta sektörü, gıda ürünlerinin büyük bir kısmını doğrudan ya da dolaylı olarak ilgilendirmektedir. Dünya ihracatında 2. sırada olan (akib.org.tr) Türkiye ' de bu sektörün geleceği üzerine çeşitli tartışmalar yapılmaktadır. Bu sektördeki önemli hususlardan bir tanesi ise talep yönetimidir.
Talep yönetimi, müşteri ihtiyaçları ile firmanın arz imkânlarını dengelemeye çalışır. Bu süreç, talep tahmini doğrultusunda üretim, satın alma ve dağıtım kanallarının koordinasyonunu kapsamaktadır
Bu çalışmanın amacı Erzincan ilindeki yumurta sektörünün durum tespitini yaparak, talep yönetim sürecini incelemektir.
Anahtar Kelimeler: Erzincan, Talep Yönetimi, Tedarik Zinciri, Yumurta Sektörü

DEMAND MANAGEMENT IN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT: ERZİNCAN EGG INDUSTRY REVIEW
Egg industry concerns  the majority of food products either directly or indirectly. Turkey, which ranks 2nd in world exports' has also been many discussions on the future of this industry. One of the important issues in this sector is the demand management.
Demand management tries to balance supply of the companies and  the opportunities for its customers needs. This process involves production, purchasing and the coordination of distribution channels in line with demand forecasting.
The aim of this study is to determine the state of Erzincan Egg Industry in the province and is to examine the demand management process.

Keywords: Demand Management, Erzincan, Egg Industry, Supply Chain

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

En Popüler Yayınlar

Son 1 Yılın Popüler Yayınları